Pepř zelený: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „'''Pepř zelený''' jsou rychle usušené nedozrálé bobule pepřovníku černého. Category:Koření“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Pepř zelený''' jsou rychle usušené nedozrálé bobule pepřovníku černého. | '''Pepř zelený''' jsou rychle usušené nedozrálé bobule pepřovníku černého a používá se jako koření. Pochází z Indie, kde se užíval už ve starověku, dnes se však dováží z řady tropických zemí. Je to nejrozšířenější koření, používané ve všech kuchyních. Plody pepřovníku se sklízejí v různých stupních zralosti a procházejí jiným procesem zpracování, což dává pro použití v kuchyni více druhů: | ||
* [[Pepř černý]] (fermentované nedozrálé zelené bobule). | |||
* [[Pepř bílý]] (oddělení červené slupky zcela zralých bobulí). | |||
* Pepř zelený (rychle usušené nedozrálé bobule). | |||
== Reference == | |||
''V tomto článku byly použity texty z článku [https://cs.wikipedia.org/wiki/Pepř_zelený Pepř zelený] na české Wikipedii.'' | |||
[[Category:Koření]] | [[Category:Koření]] | ||
Verze z 30. 8. 2018, 18:04
Pepř zelený jsou rychle usušené nedozrálé bobule pepřovníku černého a používá se jako koření. Pochází z Indie, kde se užíval už ve starověku, dnes se však dováží z řady tropických zemí. Je to nejrozšířenější koření, používané ve všech kuchyních. Plody pepřovníku se sklízejí v různých stupních zralosti a procházejí jiným procesem zpracování, což dává pro použití v kuchyni více druhů:
- Pepř černý (fermentované nedozrálé zelené bobule).
- Pepř bílý (oddělení červené slupky zcela zralých bobulí).
- Pepř zelený (rychle usušené nedozrálé bobule).
Reference
V tomto článku byly použity texty z článku Pepř zelený na české Wikipedii.