Akce

Petržel listová

Z WikiFood Recepty

Verze z 13. 1. 2019, 17:22, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky) (Založena nová stránka s textem „'''Petržel listová''' (''Petroselinum crispum''), bylinka původem ze Středozemí, má několik odrůd, které se dělí na hladkolisté a kadeřav…“)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Petržel listová (Petroselinum crispum), bylinka původem ze Středozemí, má několik odrůd, které se dělí na hladkolisté a kadeřavé, kořenové pěstované po kořeny a tzv. neapolskou neboli italskou petržel, pěstovanou pro řapíky podobné celerovým. Listy petržele mají mnoho způsobů použití, přinejmenším jako ozdoba pokrmů. Vkládají se do bouquet garni, do jemným bylinkových směsí, do omáček, a nádivek; smažená petržl provází rybu. Petržel je k dostání čerstvá nebo sušená.