Akce

Polévka paní hostinské

Z WikiFood Recepty

Pro 4 osoby:

  • 300 g předního hovězího masa
  • 200 g cibule
  • 30 g anglické slaniny
  • 1 lžičku oleje
  • 1 dl červeného vína
  • 1 kostku masoxu
  • sůl
  • 2 stroužky česneku
  • 200 g mrkve
  • 50 g žampionů
  • 50 g pórku
  • 1 syrovou červenou papriku
  • petržel

Postup: Maso opláchneme pod tekoucí vodou, očistíme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Anglickou slaninu nakrájíme na nudličky a krátce orestujeme na oleji. Přidáme k ní nakrájenou cibuli a maso, vše orestujeme, zalijeme vínem a vodou (asi 1/4 litru), přidáme masox a podle chuti dosolíme. Vaříme asi 30 minut pod pokličkou. Česnek a mrkev očistíme. Česnek nakrájíme na drobné kousky nebo prolisujeme. Mrkev nakrájíme na kolečka a přidáme k povařenému masua dále vaříme dalších 5 minut. Papriku, pórek a žampiony očistíme a nakrájíme (papriku na nudličky, pórek a houby na plátky), přidáme do polévky a vaříme ještě 10 minut. Hotovou polévku doplníme nasekanou zelenou petrželkou.

* Doba přípravy je asi 50 minut

* Jedna porce má asi 1295 kJ/310 kcal