Varování: Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte nebo si
vytvoříte účet, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Editace může být zrušena.
Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
Aktuální verze |
Váš text |
Řádek 1: |
Řádek 1: |
| == Ingredience ==
| | [[Category:Masové vývary]] |
| * 300 g [[vepřových žebírek]]
| |
| * 100-200 g [[žampionů]]
| |
| * 100 g [[mrkve]]
| |
| * 60 g kořenové [[petržele]]
| |
| * 60 g [[celeru]]
| |
| * 100 g [[pórku]]
| |
| * 1 [[cibuli]]
| |
| * 2 stroužky [[česneku]]
| |
| * 1 [[bobkový list]]
| |
| * 1 zrnko [[nového koření]]
| |
| * 5 zrnek [[celého pepře]]
| |
| * [[mletý pepř]]
| |
| * [[sůl]]
| |
| * 1 lžičku [[vegety]]
| |
| * zelenou [[petrželku]]
| |
| * 50 g [[másla]] na [[jíšku]]
| |
| * 50 g [[hladké mouky]] na [[jíšku]]
| |
| | |
| == Postup ==
| |
| | |
| Vepřová žebírka (kosti s trochou masa) dáme do studené vody na polévku, přidáme sůl, bobkový list, nové koření a celý pepř a vaříme až maso na kostech téměř změkne a půjde dobře obrat. Kořenovou zeleninu nakrájíme na kostičky, žampiony nakrájíme na plátky, pórek na kolečka. Stroužky česneku necháme v celku. Jakmile je maso na kostech měkké, vyjmeme všechny kosti z polévky. Vývar uvedeme znovu do varu, přidáme nakrájenou zeleninu, česnek a žampiony a vaříme asi 15 minut. Zatím si obereme maso od kosti, nakrájíme na menší kousky a přidáme do polévky. Na pánvi si rozpustíme máslo, přidáme do něj hladkou mouku a uděláme středně tmavou jíšku. Tu rozmícháme ve vlažné vodě, přilijeme do polévky a necháme ji povařit. Nakonec už jen dokořeníme mletým pepřem, vegetou a nakrájenou zelenou petrželkou.
| |
| | |
| [[Category:Vývary z masa a drůbeže]] | |