Varování: Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte nebo si
vytvoříte účet, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Editace může být zrušena.
Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
| Aktuální verze |
Váš text |
| Řádek 1: |
Řádek 1: |
| == Ingredience na 4 porce ==
| |
| * 4 filety z čerstvého [[mořského ďasa]] (každý kolem 180 g)
| |
| * 1 dl [[smetany]]
| |
| * 0,5 dl [[bílého vína]]
| |
| * 50 vypeckovaných [[černých oliv]]
| |
| * 8 menších [[brambor]]
| |
| * 2 dl [[olivového oleje]]
| |
| * 1 stroužek [[česneku]]
| |
| * 1 [[feferonka]]
| |
| * 2 stonky mladé [[cibule]]
| |
| * [[oregano]]
| |
| * [[rozmarýn]]
| |
| * [[tymián]]
| |
| * [[pepř]]
| |
| * [[sůl]]
| |
| == Postup ==
| |
| Nejdříve udělejte marinádu z dobrého olivového oleje, česneku, feferonky, rozmarýnu, tymiánu a oregana. Marinádu nechte v láhvi s korkovým uzávěrem aspoň den odležet. Vykostěné rybí maso vložte do marinády a nechte ho tam ležet v chladu aspoň 2-3 hodiny. Brambory omyjte a vařte ve slupce asi 10 minut ve slané vodě. Potom brambory nakrájejte na menší kousky a rozložte je na plechu pokropeném olivovým olejem. Na brambory nasypte tymián a nakrájené olivy, jemně nakrájenou jarní cibulku a sůl a pepř. Dejte péct do trouby při 200 °C, dokud nejsou propečené a křupavé. Potom marinované maso osolte, nakrájejte ho na menší kousky a na suché rozpálené pánvi opékejte. Jakmile se maso zatáhne, zmírněte oheň. Opékejte maso ze všech stran, potom ho vyjměte a uschovejte v teple. Do pánve vlijte smetanu, přidejte nakrájené olivy, tymián a rozmarýn. Krátce povařte. Potom vraťte maso do pánve. Lehce pokropte suchým bílým vínem. Podle potřeby opepřete. Podávejte s opečenými brambory.
| |
|
| |
| [[Category:Mořský ďas]] | | [[Category:Mořský ďas]] |