Quesadilla se špenátem
More actions
| Příprava | 15 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Hlavní jídlo |
| Kuchyně | Česká |
400 g čerstvého špenátu
2 stroužky česneku
sůl
čerstvě drcený pepř
40 g oleje
150 g blaťáckého zlata
80 g anglické slaniny
2. V hluboké pánvi nahřejeme olej, přidáme česnek, krátce osmahneme, přidáme špenát (pokud jsou listy příliš velké, překrájíme je) a mícháme, až listy zvadnou.
3. Nahřejeme si pánev, položíme na ni tortillu, otočíme ji, odstavíme, posypeme na kostičky nakrájeným sýrem, zakryjeme 1/4 špenátu, přiklopíme druhou tortillou a pánev vrátíme na sporák. Při střední teplotě pečeme, až je spodní tortilla dozlatova upečená. Potom ji opatrně otočíme a upečeme dozlatova i z druhé strany. Upečenou quesadillu rozkrájíme na šestiny a rozdělíme na talíře.
== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 8 ks tortilly o průměru 20 cm\n* 400 g čerstvého špenátu\n* 2 stroužky česneku\n* sůl\n* čerstvě drcený pepř\n* 40 g oleje\n* 150 g blaťáckého zlata\n* 80 g anglické slaniny\n\n== Postup ==\n# Troubu nahřejeme na 150 °C. Slaninu nakrájíme na silné proužky, rozložíme na plech s pečícím papírem a dáme do trouby upéct dozlatova. Špenát důkladně vypereme a necháme okapat. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.\n# V hluboké pánvi nahřejeme olej, přidáme česnek, krátce osmahneme, přidáme špenát (pokud jsou listy příliš velké, překrájíme je) a mícháme, až listy zvadnou.\n# Nahřejeme si pánev, položíme na ni tortillu, otočíme ji, odstavíme, posypeme na kostičky nakrájeným sýrem, zakryjeme 1/4 špenátu, přiklopíme druhou tortillou a pánev vrátíme na sporák. Při střední teplotě pečeme, až je spodní tortilla dozlatova upečená. Potom ji opatrně otočíme a upečeme dozlatova i z druhé strany. Upečenou quesadillu rozkrájíme na šestiny a rozdělíme na talíře.\n\n== Příprava ==\n* 15 minut\n\n\n