Editace stránky Račí kroketky
Editace může být zrušena. Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
| Aktuální verze | Váš text | ||
| Řádek 14: | Řádek 14: | ||
Do vroucí vody dejte Podravku, oprané mořské raky a vařte je asi 5 minut. Pak je sceďte, vývar však uschovejte. Maso vyloupněte ze skořápek, nechte ho vychladnout a nasekejte na jemné kousky. Skořápky z raků vraťte do vývaru a ještě je alespoň 20 minut povařte. Na jiném rendlíku si na másle opražte mouku, zalijte ji ochlazeným scezeným račím vývarem (3dl) a míchejte do zhoustnutí, pak do toho vmíchejte maso z raků, opepřete a nechte to vychladnout. Pak do směsi vmíchejte žloutky a lžíci strouhanky. Tvarujte lžíci nebo v dlani malé kroketky, které prožeňte v rozšlehaném vejci a obalte je ve strouhance. Kroketky smažit dozlatova. Podávejte se zeleninovým salátem a studenými omáčkami z kysané smetany. | Do vroucí vody dejte Podravku, oprané mořské raky a vařte je asi 5 minut. Pak je sceďte, vývar však uschovejte. Maso vyloupněte ze skořápek, nechte ho vychladnout a nasekejte na jemné kousky. Skořápky z raků vraťte do vývaru a ještě je alespoň 20 minut povařte. Na jiném rendlíku si na másle opražte mouku, zalijte ji ochlazeným scezeným račím vývarem (3dl) a míchejte do zhoustnutí, pak do toho vmíchejte maso z raků, opepřete a nechte to vychladnout. Pak do směsi vmíchejte žloutky a lžíci strouhanky. Tvarujte lžíci nebo v dlani malé kroketky, které prožeňte v rozšlehaném vejci a obalte je ve strouhance. Kroketky smažit dozlatova. Podávejte se zeleninovým salátem a studenými omáčkami z kysané smetany. | ||
[[Category: | [[Category:Raci]] | ||