Rajská polévka s citronem: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „Category:Zeleninové“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''pro 4 osoby:''' | |||
* 1/2 pórku | |||
* 2 nadrobno nasekané stroužky česneku | |||
* lžíce oleje | |||
* konzerva loupaných rajčat | |||
* 1 dl červené čočky | |||
* lžička kurkumy | |||
* špetka mletého chilli | |||
* špetka koriandru | |||
* mletá skořice | |||
* 5 dl zeleninového bujónu | |||
* sůl podle chuti | |||
* šťáva z půlky citronu | |||
'''Před podáváním na každou porci přidáme:''' | |||
* Rajské jablíčko nakrájené na kostičky, nadrobno nakrájenou červenou cibuli, nasekaný koriandr, lžičku bílého jogurtu | |||
---- | |||
'''Postup:''' | |||
Tato chuťově výrazná polévka se podává po celé Indii, obvykle jako úvodní chod bohaté večeře. Pórek nakrájejte na tenké plátky. Spolu s nasekaným česnekem jej na trošce oleje osmahněte v hrnci při nízké teplotě. Míchejte, dokud nezměkne. Přidejte rajčata z konzervy a uveďte do varu. Čočku propláchněte studenou vodou a přisypte spolu s kořením do hrnce, dobře promíchejte a přidejte zeleninový bujón. Polévku nechte vařit na mírném ohni 15-20 minut. Poté najemno rozmixujte a ochuťte solí a citronovou šťávou. Každou porci hotové polévky ozdobte nakrájeným rajským jablíčkem, červenou cibulí, koriandrem a jogurtem. Podávejte s chlebem čapátí. | |||
[[Category:Zeleninové]] | [[Category:Zeleninové]] | ||
Verze z 21. 7. 2018, 11:37
pro 4 osoby:
- 1/2 pórku
- 2 nadrobno nasekané stroužky česneku
- lžíce oleje
- konzerva loupaných rajčat
- 1 dl červené čočky
- lžička kurkumy
- špetka mletého chilli
- špetka koriandru
- mletá skořice
- 5 dl zeleninového bujónu
- sůl podle chuti
- šťáva z půlky citronu
Před podáváním na každou porci přidáme:
- Rajské jablíčko nakrájené na kostičky, nadrobno nakrájenou červenou cibuli, nasekaný koriandr, lžičku bílého jogurtu
Postup: Tato chuťově výrazná polévka se podává po celé Indii, obvykle jako úvodní chod bohaté večeře. Pórek nakrájejte na tenké plátky. Spolu s nasekaným česnekem jej na trošce oleje osmahněte v hrnci při nízké teplotě. Míchejte, dokud nezměkne. Přidejte rajčata z konzervy a uveďte do varu. Čočku propláchněte studenou vodou a přisypte spolu s kořením do hrnce, dobře promíchejte a přidejte zeleninový bujón. Polévku nechte vařit na mírném ohni 15-20 minut. Poté najemno rozmixujte a ochuťte solí a citronovou šťávou. Každou porci hotové polévky ozdobte nakrájeným rajským jablíčkem, červenou cibulí, koriandrem a jogurtem. Podávejte s chlebem čapátí.