Akce

Salát z čočky a rajčat

Z WikiFood Recepty

Verze z 19. 10. 2018, 19:25, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky) (Nahrazení textu „---- '''Postup:'''“ textem „== Postup ==“)

Potřebujeme:

  • 3/4 kg velkozrnné čočky
  • 4 lžíce olivového oleje
  • 1 šálek nakrájené cibule
  • 1 lžíci rozetřeného česneku
  • 2 šálky konzervovaných rajčat
  • 2 šálky hovězího vývaru
  • 1 lžíce oregana a sušené bazalky
  • bobkový list
  • sůl
  • pepř
  • svazek jarní cibulky
  • hrst nasekané zelené petrželky
  • 1 velkou červenou papriku nakrájenou na kostky
  • 2 lžíce vinného octa
  • šťávu z jednoho citrónu

Postup

Čočku propláchněte a nechte okapat. Na velké pánvi rozehřejte lžici olivového oleje, přihoďte cibuli a česnek a pěkně je do zlatova osmahněte. Pak přidejte čočku, rajčata, vývar, všechno koření a sůl. Uveďte obsah hrnce do varu a pod pokličkou na mírném ohni duste dobrých 40 minut. Neabyste to ale rozvařili! Mezitím si připravte jarní cibulku, petržel a červenou papriku. Vhoďte to všechno do mísy a nechte vychladit. Až se čočka dovaří, přendejte ji do mísy, ve které ji budete podávat, tu přikryjte a dejte do chladu aspoň na 2 hodiny. Před podáváním smíchejte zeleninu s čočkou, vmíchejte ocet a zbývající 3 lžíce oleje. Přidejte citrónovou šťávu, a bude-li třeba, i sůl a pepře. Vyndejte bobkový list, pečlivě vše promíchejte a můžete podávat na stůl.