Salát z čočky a rajčat

Recept na salát z čočky a rajčat

0.00

(0 hlasů)

⏲ 120 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

Ingredience

👥 4 porce

3/4 kg velkozrnné čočky

4 lžíce olivového oleje 1 šálek nakrájené cibule 1 lžíci rozetřeného česneku 2 šálky konzervovaných rajčat 2 šálky hovězího vývaru 1 lžíce oregana a sušené bazalky bobkový list sůl pepř svazek jarní cibulky hrst nasekané zelené petrželky 1 velkou červenou papriku nakrájenou na kostky 2 lžíce vinného octa

šťávu z jednoho citrónu

Postup

Čočku propláchněte a nechte okapat.

Na velké pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje, přidejte cibuli a česnek a osmahněte do zlatova. Přidejte čočku, rajčata, vývar, koření a sůl. Uveďte do varu a pod pokličkou na mírném ohni duste 40 minut. Mezitím si připravte jarní cibulku, petržel a červenou papriku. Všechny připravené ingredience vložte do mísy a nechte vychladnout. Až se čočka dovaří, přendejte ji do mísy, přikryjte a dejte do chladu na alespoň 2 hodiny. Před podáváním smíchejte zeleninu s čočkou, vmíchejte ocet a zbývající olivový olej. Přidejte citrónovou šťávu, a pokud je třeba, dosolte a dopepřete.

Vyndejte bobkový list, pečlivě promíchejte a podávejte.

💡 Tip: Přidání čerstvých bylinek na závěr zvýrazní chuť salátu.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

20 gBílkoviny

15 gTuky

45 gSacharidy

10 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.