Varování: Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte nebo si
vytvoříte účet, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Editace může být zrušena.
Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
Aktuální verze |
Váš text |
Řádek 1: |
Řádek 1: |
| == Ingredience pro 4 osoby ==
| | [[Category:Masové vývary]] |
| * 3 [[houby šiitake]]
| |
| * 25 g [[skleněných nudlí]]
| |
| * 1 litr [[kuřecího vývaru]] nebo [[slepičího vývaru]]
| |
| * 50 g [[vepřové kýty]]
| |
| * 1 polévkovou lžíci [[mouky]]
| |
| * špetku [[soli]]
| |
| * 1/4 lžičky čerstvě namletého [[černého pepře]]
| |
| * 1 středně velký [[pórek]]
| |
| * 50 g [[bambusových výhonků]] (nudličky)
| |
| * lžíci [[oleje]]
| |
| * 3 lžíce syrových oloupaných mořských [[krevet]]
| |
| * 2 lžíce [[kukuřičného škrobu]]
| |
| * 4 lžíce [[sójové omáčky]]
| |
| * 3 lžíce [[čínského černého octa]]
| |
| * 2 lžíce [[chilli omáčky]]
| |
| | |
| == Postup ==
| |
| Houby vložíme do studené vody, uvedeme k varu a necháme asi hodinu vařit. Asi po půl hodině vložíme do jiné vroucí vody skleněné nudle a necháme je v ní stát asi 30 minut. Mezitím uvedeme do varu vývar. Maso nakrájíme na velmi jemné nudličky a rozmícháme s moukou, solí a pepřem. Pórek očistíme, opereme a nakrájíme napříč na jemná kolečka. Na rozehřátém oleji krátce osmahneme maso. Přilejeme vývar a necháme přejít varem. Scedíme skleněné nudle, přelijeme studenout vodou a nastříháme velkými nůžkami na asi 10 cm dlouhé kousky. Scedíme houby, vodu z nich uchováme. Okrojíme nožičky a kloboučky nakrájíme na jemné nudličky. Do vývaru přidáme skleněné nudle, potom postupně zeleninu, houby, krevety a vývar z hub. Škrob rozmícháme se 6ti lžícemi vody, sójovou omáčkou a octem. Přidáme do polévky a necháme povařit. Polévku ochutíme pepřem a chilli omáčkou. Podáváme horké.
| |
| | |
| | |
| [[Category:Vývary z masa a drůbeže]]
| |
| [[Category:Čínská kuchyně]] | |