Akce

Sečuánská polévka I.

Z WikiFood Recepty

Pro 4 osoby:

  • 3 houby šiitake
  • 25 g skleněných nudlí
  • 1 litr kuřecího nebo slepičího vývaru
  • 50 g vepřové kýty
  • 1 polévkovou lžíci mouky
  • špetku soli
  • 1/4 lžičky čerstvě namletého černého pepře
  • 1 středně velký pórek
  • 50 g bambusových výhonků (nudličky)
  • lžíci oleje
  • 3 lžíce syrových oloupaných mořských krevet
  • 2 lžíce kukuřičného škrobu
  • 4 lžíce sójové omáčky
  • 3 lžíce čínského černého octa
  • 2 lžíce chilli omáčky

Postup: Houby vložíme do studené vody, uvedeme k varu a necháme asi hodinu vařit. Asi po půl hodině vložíme do jiné vroucí vody skleněné nudle a necháme je v ní stát asi 30 minut.