Skopová polévka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „Category:Masové vývary“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Potřebujeme:''' | |||
* 400 g skopového krku | |||
* 50 g krupek | |||
* 1 cibule | |||
* 1 pórek | |||
* řapík celeru | |||
* malý tuřín | |||
* 2 mrkve | |||
* 50 g hrášku nebo nakrájeného zelí | |||
* zelenou petrželku | |||
* 1/4 l vody | |||
* pepř | |||
* sůl | |||
---- | |||
'''Postup:''' | |||
Očištěné maso nakrájíme na malé kousky, vložíme do studené vody, přidáme krupky a sůl. Při vaření odstraňujeme pěnu, aby polévka zůstala čirá. Asi po dvou hodinách přidáme jednu na kostičky nakrájenou mrkev a tuřín, jemně nakrájený pórek, celer a cibuli a vaříme, až zelenina změkne. Polévku posypeme petrželkou a podáváme velmi horkou. | |||
[[Category:Masové vývary]] | [[Category:Masové vývary]] | ||
Verze z 24. 7. 2018, 10:19
Potřebujeme:
- 400 g skopového krku
- 50 g krupek
- 1 cibule
- 1 pórek
- řapík celeru
- malý tuřín
- 2 mrkve
- 50 g hrášku nebo nakrájeného zelí
- zelenou petrželku
- 1/4 l vody
- pepř
- sůl
Postup: Očištěné maso nakrájíme na malé kousky, vložíme do studené vody, přidáme krupky a sůl. Při vaření odstraňujeme pěnu, aby polévka zůstala čirá. Asi po dvou hodinách přidáme jednu na kostičky nakrájenou mrkev a tuřín, jemně nakrájený pórek, celer a cibuli a vaříme, až zelenina změkne. Polévku posypeme petrželkou a podáváme velmi horkou.