Závitky s pikantní náplní

Recept na závitky s pikantní náplní

Porce	4
Kategorie	Hovězí maso, Polévky

Ingredience

červená paprika
1 zelená paprika
3 cibule
2 lžíce másla
4 plátky masa na závitky
1 rajský protlak
4 lžíce oleje
1 lžíce hladké mouky
sůl
pepř
250 ml masového vývaru
125 ml smetany 7 4 7 N

Postup

1. Papriky nakrájíme na čtvrtky, semena odstraníme.
2. Nakrájíme na kostičky, cibuli oloupeme a také nakrájíme na kostičky.
3. Máslo rozpustíme, cibuli dozlatova osmahneme, přidáme papriky a dusíme.
4. Maso potřeme po obou stranách olejem, posolíme, opepříme, potřeme rajským protlakem a poklademe

2 lžícemi zeleniny.
5. Pevně srolujeme a zavážeme nití.
6. Závitky obalíme v mouce, zbytek oleje zahřejeme

a závitky ze všech stran osmahneme.
7. Přilijeme vývar a přikryté závitky dusíme při mírné teplotě doměkka.
8. Zbývající zeleninu, rajský protlak a smetanu přidáme 5 minut před ukončením dušení.
9. Okořeníme.
10. Příloha: kolínka

Ingredience

červená paprika
1 zelená paprika
3 cibule
2 lžíce másla
4 plátky masa na závitky
1 rajský protlak
4 lžíce oleje
1 lžíce hladké mouky
sůl
pepř
250 ml masového vývaru
125 ml smetany 7 4 7 N

Postup

Papriky nakrájíme na čtvrtky, semena odstraníme. Nakrájíme na kostičky, cibuli oloupeme a také nakrájíme na kostičky. Máslo rozpustíme, cibuli dozlatova osmahneme, přidáme papriky a dusíme. Maso potřeme po obou stranách olejem, posolíme, opepříme, potřeme rajským protlakem a poklademe 2 lžícemi zeleniny. Pevně srolujeme a zavážeme nití. Závitky obalíme v mouce, zbytek oleje zahřejeme a závitky ze všech stran osmahneme. Přilijeme vývar a přikryté závitky dusíme při mírné teplotě doměkka. Zbývající zeleninu, rajský protlak a smetanu přidáme 5 minut před ukončením dušení. Okořeníme. Příloha: kolínka