Editace stránky Zeleninová polévka I.
Editace může být zrušena. Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
Aktuální verze | Váš text | ||
Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Pro 4 osoby:''' | |||
* 400 g malých | * 400 g malých brambor | ||
* | * sůl | ||
* 400 g | * 400 g mrkve | ||
* 300 g | * 300 g řapíkatého celeru | ||
* 1 l | * 1 l zeleninového vývaru (z kostky) | ||
* 3-4 | * 3-4 bobkové listy | ||
* 1 lžičku | * 1 lžičku celého pepře | ||
* 2 | * 2 červené paprikové lusky | ||
* 2 | * 2 cukety (asi po 200g) | ||
* 1 | * 1 cibuli | ||
* 4 snítky | * 4 snítky tymiánu | ||
* 2 lžíce | * 2 lžíce olivového oleje | ||
* | * mletý pepř | ||
---- | |||
'''Postup:''' | |||
Brambory omyjeme a přpůlíme. Vaříme je v osolené vodě asi 15-20 minut, slijeme a necháme okapat. Mezitím oškrábem mrkev a nakrájíme ji na menší kousky. Řapíkatý celer opereme a nakrájíme. Kousek celerové natě najemno nasekáme. Vývar přivedeme k varu, okořeníme bobkovými listy a zrnky pepře. Přidáme mrkev a celer a přibližně 1/4 hodiny vaříme. Mezitím omyjeme papriky, jadérka vyjmeme a dužinu nakrájíme na kousky. Také cukety oloupeme a nakrájíme na kolečka. Cibuli najemno nakrájíme. Tymián nasekáme. Zahřejeme olej, na kterém cibuli, papriku a cuketu zhruba 5 minut dusíme. Okořeníme solí, pepřem a tymiánem a dáme do polévky. Nakonec přidáme brambory, znnovu krátce povaříme a případně dochutíme. | Brambory omyjeme a přpůlíme. Vaříme je v osolené vodě asi 15-20 minut, slijeme a necháme okapat. Mezitím oškrábem mrkev a nakrájíme ji na menší kousky. Řapíkatý celer opereme a nakrájíme. Kousek celerové natě najemno nasekáme. Vývar přivedeme k varu, okořeníme bobkovými listy a zrnky pepře. Přidáme mrkev a celer a přibližně 1/4 hodiny vaříme. Mezitím omyjeme papriky, jadérka vyjmeme a dužinu nakrájíme na kousky. Také cukety oloupeme a nakrájíme na kolečka. Cibuli najemno nakrájíme. Tymián nasekáme. Zahřejeme olej, na kterém cibuli, papriku a cuketu zhruba 5 minut dusíme. Okořeníme solí, pepřem a tymiánem a dáme do polévky. Nakonec přidáme brambory, znnovu krátce povaříme a případně dochutíme. | ||
* '''Doba přípravy asi 40 minut.''' | |||
* '''1 porce asi 790kJ/190kcal.''' | |||
[[Category:Zeleninové | [[Category:Zeleninové]] |