Zeleninová polévka I.

Zeleninová polévka

Brambory omyjeme a rozpůlíme. Vaříme je v osolené vodě asi 15-20 minut, slijeme a necháme okapat. Mezitím oškrábeme mrkev a nakrájíme ji na menší kous

0.00

(0 hlasů)

⏲ 55 min👥 4 porce🔥 190 kcal📊 snadné🌿 celoroční🌎 Česká

Ingredience

👥 4 porce

400 g malých brambor

sůl 400 g mrkve 300 g řapíkatého celeru 1 l zeleninového vývaru (z kostky) 3-4 bobkové listy 1 lžičku celého pepře 2 červené paprikové lusky 2 cukety (asi po 200 g) 1 cibuli 4 snítky tymiánu 2 lžíce olivového oleje

mletý pepř

Postup

Brambory omyjeme a rozpůlíme.

Vaříme je v osolené vodě asi 15-20 minut, slijeme a necháme okapat. Mezitím oškrábeme mrkev a nakrájíme ji na menší kousky. Řapíkatý celer opereme a nakrájíme, kousek celerové natě najemno nasekáme. Vývar přivedeme k varu, okořeníme bobkovými listy a zrnky pepře. Přidáme mrkev a celer a vaříme přibližně 15 minut. Omyjeme papriky, vyjmeme jadérka a dužinu nakrájíme na kousky. Cukety oloupeme a nakrájíme na kolečka. Cibuli najemno nakrájíme a tymián nasekáme. Zahřejeme olej a na něm cibuli, papriku a cuketu zhruba 5 minut dusíme. Okořeníme solí, pepřem a tymiánem a přidáme do polévky.

Nakonec přidáme brambory, znovu krátce povaříme a případně dochutíme.

💡 Tip: Pro intenzivnější chuť můžete přidat i další bylinky podle chuti.

Výživové hodnoty na porci

190 kcalKalorie

4 gBílkoviny

5 gTuky

35 gSacharidy

6 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Kalorická hodnota 1 porce

• asi 790 kJ/190 kcal