Černá vejce

Japonská černá onsen vejce (kuro tamago)

Japonská černá onsen vejce (kuro tamago) — vejce vařená v sopečných pramenech

0.00

(0 hlasů)

⏲ 10 min👥 6 porce🔥 70 kcal📊 snadné🌿 celoroční🌎 Japonská

Ingredience

👥 6 porce

6 vajec voda s vysokým obsahem síry (nebo 1 lžička soli a kapka potravinářského barviva na simulaci)

Postup

Autentická černá vejce se vaří v sopečných sirných pramenech v Hakone (Japonsko).

Pro domácí variantu uvařte vejce natvrdo po dobu 10 minut. Černé zbarvení skořápky vzniká reakcí síry s minerály. Uvnitř je vejce normální, ale má jemně odlišnou chuť. Podle legendy každé sněžné černé vejce prodlužuje život o 7 let.

Podávejte oloupaná a posypaná solí.

💡 Tip: Pro autentický zážitek zkuste najít vodu s vysokým obsahem síry.

Výživové hodnoty na porci

70 kcalKalorie

6 gBílkoviny

5 gTuky

1 gSacharidy

Fotogalerie

• 
• 
• 

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.