Černucha
Z WikiFood Recepty
More actions
Černucha setá: Koření s peprnou chutí
Černucha setá je rostlina, jejíž černá semena mají výraznou peprnou chuť a často se používají jako koření. Jsou oblíbená pro posypání pečiva a koláčů.
🍴 koření📅 celoroční🌍 Černucha setá pochází z oblasti Středního východu a jižní Evropy, dnes se pěstuje i v dalších oblastech.
🥗 vegetariánské, veganské, bezlepkové
🍳 Použití v kuchyni
🔍 Jak vybrat
Vyberte semena, která jsou celá a mají intenzivní vůni, což značí jejich čerstvost.
📦 Skladování
Skladujte na suchém a chladném místě, ideálně v uzavřené nádobě po dobu až 2 let.
🔄 Náhražky
Lze nahradit kmínem nebo sezamovými semínky, avšak chuť se mírně změní.
💚 Zdravotní přínosy
Černucha má antioxidační vlastnosti a může podporovat imunitní systém, také se tradičně používá pro své léčivé účinky.
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
Černucha setá (Nigella sativa), černá semena této rostliny mají peprnou chuť a užívají se k posypání pečiva nebo koláčů. Někdy se omylem zaměňují za černou formu kmínu římského.