Koláč
Z WikiFood Recepty
More actions
Tradiční české koláče
Koláč je tradiční pečený moučník, který se vyrábí z různých druhů těsta a plní se různými náplněmi. V české kuchyni má koláč dlouhou tradici a existuje v mnoha regionálních variantách.
🍴 cukrovinky📅 celoroční🌍 Koláč má své kořeny v české kuchyni a je oblíbený v mnoha regionech České republiky.
⚠️ lepek, mléko, vejce, ořechy
🍳 Použití v kuchyni
🔍 Jak vybrat
Při výběru koláče je dobré zkontrolovat čerstvost a vzhled těsta, které by mělo být zlatavé a ne příliš suché.
📦 Skladování
Koláče je nejlepší skladovat v chladu a suchu, ideálně v uzavřené nádobě, aby zůstaly čerstvé po dobu 2-3 dní.
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
Koláč je pečený moučník z kynutého, lineckého nebo jiného těsta s různými náplněmi. V české kuchyni má koláč dlouhou tradici a existuje v desítkách regionálních podob.
České koláče
- frgál – valašský koláč velkého průměru s tvarohovou, mákovou, hruškovou nebo švestkovou náplní
- chodské koláče – malé kulaté koláče zdobené mřížkou z těsta
- hanácké koláče – plněné tvarohem a povidly současně
- svatební koláčky – malé kynuté koláčky s různými náplněmi, tradičně se rozdávaly na svatbách
- buchty – kynuté koláče plněné tvarohem, mákem nebo povidly
Náplně
Tradiční české náplně:
Zahraniční koláče
- tarte – francouzský koláč v křehkém těstě, sladký i slaný
- pie – anglosaský koláč se zakrytou horní vrstvou
- cheesecake – tvarohový koláč na sušenkovém spodku
- strudel – závin z tenkého těsta, nejznámější jablečný
- galette – rustikální otevřený koláč