Bedla vysoká

Bedla vysoká - jedlá houba s deštníkovým kloboukem

Bedla vysoká je výrazná jedlá houba, známá svým vysokým vzrůstem a deštníkovým kloboukem, která se často používá v kuchyni k obalování a smažení.

0.00

(0 hlasů)

🍴 houby📅 léto🌍 Bedla vysoká se vyskytuje v Evropě, Asii a Severní Americe, často roste na travnatých svazích a v blízkosti stromů.

🥗 vegetariánské, veganské

🍳 Použití v kuchyni

Bedla vysoká se nejčastěji používá k obalování a smažení, ale je také vhodná k dušení a sušení.

🔍 Jak vybrat

Při výběru houbu hledejte mladé plodnice s nepoškozeným kloboukem a světlou barvou.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě, ideálně spotřebujte do několika dní po sběru.

🔄 Náhražky

Můžete ji nahradit jinými jedlými houbami, jako jsou žampiony nebo hříbky.

💚 Zdravotní přínosy

Bedla vysoká je nízkokalorická a bohatá na vitamíny a minerály, což přispívá k zdravé stravě.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Bedla vysoká (Macrolepiota procera), houbu rostoucí na travnatých svazích, často v blízkosti stromů, není možné přehlédnout už pro její výšku. V dospělosti má rozložený klobouk připomínající deštník. V angličtině se nazývá parasol nebo umbrella mushroom, to znamená deštníková houba. Sbírají se mladé plodnice, k přípravě pokrmů se používají jen klobouky, noha je tuhá, k jídlu nevhodná.

Bedla vysoká je vynikající jedlá houba, zvláště se hodí k obalování a smažení (jako řízky), je však použitelná i k běžné přípravě dušením nebo k sušení. Třeně jsou však poněkud tuhé. V Česku je známý chutný recept bedly na kmíně.

Kalorie	34 kcal
Bílkoviny	3.1 g
Tuky	0.3 g
Sacharidy	6.4 g
Vláknina	2 g