Bramborové lupínky smažené

Ingredience pro 4 osoby

• 750 g až 1 kg syrových oškrábaných brambor
• tuk na smažení
• sůl

Postup

1. Oškrábané omyté brambory nakrouháme na tenké plátky, tlustší, než krájíme okurky na salát (nemáme-li vhodné struhadlo, krájíme je nožem) a dáme je do studené vody vyloužit. Další postup jako v předchozím předpise. Lupínky nesmažíme nadvakrát, proto je dáme smažit krátce před podáváním na stůl.