Burgundský sorbet

Elegantní sorbet z červeného burgundského vína — podávaný jako mezichodový palate cleanser

Porce	4
Kategorie	Sorbets
Kuchyně	Francouzská

Ingredience

3 dl červeného burgundského vína
150 g cukru
1,5 dl vody
šťáva z 1 citronu
kůra z ½ pomeranče

Postup

1. 1. Z cukru, vody a pomerančové kůry uvaříme sirup.
2. 2. Necháme vychladnout a odstraníme kůru.
3. 3. Smícháme se sirupem víno a citronovou šťávu.
4. 4. Zmrazíme v zmrzlinovači nebo v mrazáku s občasným mícháním.
5. 5. Podáváme v chlazených sklenicích mezi chody.

Ingredience

3 dl červeného burgundského vína
150 g cukru
1,5 dl vody
šťáva z 1 citronu
kůra z ½ pomeranče

Postup

1. 1. Z cukru, vody a pomerančové kůry uvaříme sirup. 2. 2. Necháme vychladnout a odstraníme kůru. 3. 3. Smícháme se sirupem víno a citronovou šťávu. 4. 4. Zmrazíme v zmrzlinovači nebo v mrazáku s občasným mícháním. 5. 5. Podáváme v chlazených sklenicích mezi chody.