Císařská bábovka

Tradiční česká bábovka s kakaem a vanilkou, nazývaná císařská pro svou bohatost a jemnou chuť

Porce	12
Kategorie	Bábovky
Kuchyně	Česká

Ingredience

250 g másla
200 g cukru krupice
4 vejce
350 g hladké mouky
1 prášek do pečiva
150 ml mléka
2 lžíce kakaa
1 vanilkový cukr
moučkový cukr na posypání

Postup

1. Máslo utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny.
2. Postupně přidáme žloutky a stále mícháme.
3. Mouku smícháme s práškem do pečiva a střídavě s mlékem přidáváme do těsta.
4. Zvlášť vyšleháme tuhý sníh z bílků a opatrně ho vmícháme do těsta.
5. Třetinu těsta smícháme s kakaem.
6. Do vymazané a moukou vysypané formy na bábovku střídavě nakládáme světlé a tmavé těsto.
7. Pečeme v troubě předehřáté na 170 °C asi 50–60 minut.
8. Po vychladnutí vyklopíme a posypeme moučkovým cukrem.

Ingredience

250 g másla
200 g cukru krupice
4 vejce
350 g hladké mouky
1 prášek do pečiva
150 ml mléka
2 lžíce kakaa
1 vanilkový cukr
moučkový cukr na posypání

Postup

1. Máslo utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. 2. Postupně přidáme žloutky a stále mícháme. 3. Mouku smícháme s práškem do pečiva a střídavě s mlékem přidáváme do těsta. 4. Zvlášť vyšleháme tuhý sníh z bílků a opatrně ho vmícháme do těsta. 5. Třetinu těsta smícháme s kakaem. 6. Do vymazané a moukou vysypané formy na bábovku střídavě nakládáme světlé a tmavé těsto. 7. Pečeme v troubě předehřáté na 170 °C asi 50–60 minut. 8. Po vychladnutí vyklopíme a posypeme moučkovým cukrem.