Císařská bábovka
Z WikiFood Recepty
More actions
Císařská bábovka
Tradiční česká bábovka s kakaem a vanilkou, nazývaná císařská pro svou bohatost a jemnou chuť
⏲ 80 min👥 12 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká
⚠️ vejce, mléko, lepek
Ingredience
👥 12 porce
250 g másla
200 g cukru krupice 4 vejce 350 g hladké mouky 1 prášek do pečiva 150 ml mléka 2 lžíce kakaa 1 vanilkový cukr
moučkový cukr na posypáníPostup
Máslo utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny.
Postupně přidáme žloutky a stále mícháme.
Mouku smícháme s práškem do pečiva a střídavě s mlékem přidáváme do těsta.
Zvlášť vyšleháme tuhý sníh z bílků a opatrně ho vmícháme do těsta.
Třetinu těsta smícháme s kakaem.
Do vymazané a moukou vysypané formy na bábovku střídavě nakládáme světlé a tmavé těsto.
Pečeme v troubě předehřáté na 170 °C asi 50–60 minut.
Po vychladnutí vyklopíme a posypeme moučkovým cukrem.
Postupně přidáme žloutky a stále mícháme.
Mouku smícháme s práškem do pečiva a střídavě s mlékem přidáváme do těsta.
Zvlášť vyšleháme tuhý sníh z bílků a opatrně ho vmícháme do těsta.
Třetinu těsta smícháme s kakaem.
Do vymazané a moukou vysypané formy na bábovku střídavě nakládáme světlé a tmavé těsto.
Pečeme v troubě předehřáté na 170 °C asi 50–60 minut.
Po vychladnutí vyklopíme a posypeme moučkovým cukrem.
💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat ořechy nebo rozinky do těsta.
Výživové hodnoty na porci
350 kcalKalorie
5 gBílkoviny
15 gTuky
50 gSacharidy
1 gVláknina
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.