Extrakt

Co je to extrakt a jak ho používat

Extrakt je koncentrovaný výtažek z rostlin, masa nebo jiných surovin, získaný macerací nebo destilací.

0.00

(0 hlasů)

🍴 ostatní📅 celoroční🌍 Extrakty se vyrábějí po celém světě, v závislosti na dostupnosti surovin.

🍳 Použití v kuchyni

Extrakty se používají jako aromatické přísady do dezertů, pečiva a nápojů pro zvýraznění chuti.

🔍 Jak vybrat

Vyberte si kvalitní extrakt, který neobsahuje umělé přísady a je vyroben z přírodních surovin.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a tmavém místě, ideálně v uzavřené lahvi, aby se uchovala kvalita.

🔄 Náhražky

Můžete použít přírodní aromata nebo čerstvé bylinky pro podobný chuťový efekt.

💚 Zdravotní přínosy

Některé extrakty, jako vanilkový, mohou mít antioxidační vlastnosti a přispět k lepší chuti pokrmů.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Extrakt je výtažek z rostlin, masa či jiných surovin nebo jejich částí. V potravinářství se jedná o koncentrovaný výtažek získaný z přírodních surovin (koření, bylin, ovoce) macerací nebo destilací. Na rozdíl od esence bývá méně koncentrovaný a má plnější chuťový profil. Nejznámější jsou vanilkový, mandlový a citronový extrakt.

Kalorie	250 kcal
Bílkoviny	0 g
Tuky	0 g
Sacharidy	60 g
Vláknina	0 g