Dezert

Různé typy dezertů a jejich využití

Dezert je sladký pokrm, který se podává na závěr jídla a má za cíl příjemně uzavřít stolování. Může mít různé formy, jako jsou pečené, krémové nebo mražené varianty.

0.00

(0 hlasů)

🍴 cukrovinky📅 celoroční🌍 Dezerty mají různé původy podle regionu, například francouzské crème brûlée nebo italské tiramisu.

⚠️ mléko, vejce, ořechy, lepek🥗 vegetariánské, bezlepkové

Výživa na 100 g

Kalorie	250 kcal
Bílkoviny	4 g
Tuky	10 g
Sacharidy	40 g
Vláknina	1 g

Vitamíny

A, C, B1, B2

Minerály

vápník, železo, draslík

GI index

60

Vhodné pro

vegetariánské, bezlepkové

🍳 Použití v kuchyni

Dezerty se podávají jako sladká tečka na závěr jídla a mohou být součástí slavnostních příležitostí.

🔍 Jak vybrat

Při výběru dezertu hledejte čerstvé a kvalitní ingredience, jako jsou čerstvé ovoce nebo kvalitní čokoláda.

📦 Skladování

Dezerty je nejlepší skladovat v chladničce, aby si udržely čerstvost, obvykle do 3-5 dnů.

🔄 Náhražky

Místo tradičních dezertů lze použít alternativy bez cukru nebo bezlepkové varianty.

💚 Zdravotní přínosy

Dezerty mohou poskytnout radost a uspokojení, ale je důležité je konzumovat s mírou kvůli obsahu cukru a tuku.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Dezert je sladký pokrm podávaný na závěr jídla. Slovo pochází z francouzského dessert (od desservir – sklidit ze stolu). Účelem dezertu je příjemně uzavřít stolování sladkou tečkou.

Kategorie dezertů

• pečené – dorty, koláče, muffiny, sušenky
• krémové – pudinky, panna cotta, crème brûlée
• mražené – zmrzlina, sorbet, parfait
• ovocné – ovocné saláty, kompoty, pečené ovoce
• smažené – koblihy, churros, smažené banány
• studené – tiramisu, mousse, želé

České dezerty

Česká kuchyně nabízí řadu tradičních moučníků:

• žemlovka – nákyp ze starého pečiva s tvarohem a jablky
• bublanina – jednoduchý koláč s ovocem
• palačinky s džemem, tvarohem nebo čokoládou
• vánočka a mazanec – sváteční pečivo
• cukroví – vánoční sladkosti
• lívance – malé tlustší palačinky s borůvkami

Světové dezerty

• crème brûlée – francouzský karamelizovaný krém
• tiramisu – italský dezert z mascarpone a kávy
• baklava – blízkovýchodní dezert z listového těsta, ořechů a sirupu
• mochi – japonské rýžové koláčky s náplní
• churros – španělské smažené těsto s čokoládou

Výběr dezertu by měl odpovídat celkovému charakteru menu – po těžkém jídle se hodí lehký ovocný dezert, po lehčím obědě může přijít bohatší dort nebo krém.