Italské noky I

Recept na italské noky

Porce	4
Kategorie	Brambory
Kuchyně	Italská

Ingredience

100 g vařených brambor
2 vejce
sůl
350 g špenátového pyré
250 g hladké mouky
150 g krupice
vejci
moukou a krupicí

Postup

1. Osolíme a vypracujeme hladké těsto, které rozdělíme na několik dílů.
2. Z jednotlivých částí vyválíme dlouhy, cca ,5 cm silný váleček.
3. Takto připravené těsto krájíme na malé špalíčky, které vaříme ve vroucí vodě cca –3 minuty.
4. Špenátové gnocchi řş

Ingredience

100 g vařených brambor
2 vejce
sůl
350 g špenátového pyré
250 g hladké mouky
150 g krupice
vejci
moukou a krupicí

Postup

Osolíme a vypracujeme hladké těsto, které rozdělíme na několik dílů. Z jednotlivých částí vyválíme dlouhy, cca 1,5 cm silný váleček. Takto připravené těsto krájíme na malé špalíčky, které vaříme ve vroucí vodě cca 2–3 minuty. Špenátové gnocchi 7 řş