Jelítka pohanková - valašská

Recept na jelítka pohanková – valašská

Porce	4
Kategorie	Vepřové maso, Zabijačka

Ingredience

pohanky
vepřové krve
300 g sádla
200 g nelisovaných škvarků
500 g ovaru z hlavy
sůl
mletý pepř
majoránka
třený česnek 4 Pohanku uvaříme v mírně osolené vodě do měkka. Pohanka je brzy uvařená
asi za 10 minut. Vody dáme asi jen na nad množství pohanky. Prochladlou

Postup

1. pohanku smícháme s krví a necháme asi 15 minut ustát.
2. Ovar nakrájíme na jemné kostičky, škvarky přesekáme, vmícháme do pohanky a dichutíme.
3. Plníme do střev a vaříme.
4. 4 2 1 , Ý l Jelítka pohanková valašská

Ingredience

pohanky
vepřové krve
300 g sádla
200 g nelisovaných škvarků
500 g ovaru z hlavy
sůl
mletý pepř
majoránka
třený česnek 4 Pohanku uvaříme v mírně osolené vodě do měkka. Pohanka je brzy uvařená
asi za 10 minut. Vody dáme asi jen na nad množství pohanky. Prochladlou

Postup

pohanku smícháme s krví a necháme asi 15 minut ustát. Ovar nakrájíme na jemné kostičky, škvarky přesekáme, vmícháme do pohanky a dichutíme. Plníme do střev a vaříme. 4 2 1 , Ý l Jelítka pohanková valašská