Kategorie:Dánská kuchyně
Z WikiFood Recepty
More actions
Dánská kuchyně je skandinávská kulinářská tradice, v posledních letech proslavená hnutím New Nordic Cuisine. Tradiční pokrmy zahrnují smørrebrød (otevřené sendviče na žitném chlebu), frikadeller (masové kuličky), stegt flæsk (smažená vepřová kůže s brambory — národní jídlo) a dánské pečivo (wienerbrød). Moderní dánská kuchyně, reprezentovaná restaurací Noma, klade důraz na sezónnost, lokální suroviny a inovativní techniky.