Kategorie:Flipps

Flipps (nebo flips) jsou koktejlové nápoje, jejichž charakteristickou složkou je celé syrové vejce nebo žloutek. Vejce dodává nápoji krémovou, hedvábnou texturu a bohatou pěnu na povrchu. Flipy vznikly v 17. století v Anglii, kde se původně připravovaly z piva, rumu a cukru zahřívaných žhavým pohrabáčem.

Moderní flip se připravuje energickým šejkrováním destilátu, likéru nebo vína s celým vejcem, cukrem a ledem. Podává se v koktejlové sklenici a posypává se strouhaným muškátovým oříškem.

Mezi klasické varianty patří Porto Flip, Brandy Flip a Sherry Flip.