Koláčky Merveilles
Z WikiFood Recepty
More actions
Koláčky Merveilles
Francouzské smažené cukrové koláčky — lehké a křupavé
| Porce | 20 |
|---|---|
| Kategorie | Koláče |
| Kuchyně | Francouzská |
Ingredience
300 g hladké mouky
3 vejce
50 g másla
50 g cukru
2 lžíce rumu
kůra z 1 citronu
špetka soli
olej na smažení
moučkový cukr na posypání
3 vejce
50 g másla
50 g cukru
2 lžíce rumu
kůra z 1 citronu
špetka soli
olej na smažení
moučkový cukr na posypání
Postup
1. Smícháme mouku, vejce, změklé máslo, cukr, rum, citronovou kůru a sůl.
2. Vypracujeme hladké těsto a necháme 1 hodinu odpočinout v lednici.
3. Vyválíme velmi tence (1–2 mm).
4. Krájíme na pruhy nebo kosočtverce.
5. Smažíme v horkém oleji dozlatova (stačí pár sekund z každé strany).
6. Osušíme na papírové utěrce.
7. Posypeme moučkovým cukrem a podáváme.
2. Vypracujeme hladké těsto a necháme 1 hodinu odpočinout v lednici.
3. Vyválíme velmi tence (1–2 mm).
4. Krájíme na pruhy nebo kosočtverce.
5. Smažíme v horkém oleji dozlatova (stačí pár sekund z každé strany).
6. Osušíme na papírové utěrce.
7. Posypeme moučkovým cukrem a podáváme.
Ingredience
editovat- 300 g hladké mouky
- 3 vejce
- 50 g másla
- 50 g cukru
- 2 lžíce rumu
- kůra z 1 citronu
- špetka soli
- olej na smažení
- moučkový cukr na posypání
Postup
editovat1. Smícháme mouku, vejce, změklé máslo, cukr, rum, citronovou kůru a sůl. 2. Vypracujeme hladké těsto a necháme 1 hodinu odpočinout v lednici. 3. Vyválíme velmi tence (1–2 mm). 4. Krájíme na pruhy nebo kosočtverce. 5. Smažíme v horkém oleji dozlatova (stačí pár sekund z každé strany). 6. Osušíme na papírové utěrce. 7. Posypeme moučkovým cukrem a podáváme.