Kostkový cukr

Kostkový cukr: Historie a využití

Kostkový cukr je upravený cukr ve formě kostky, který se začal vyrábět v 19. století. Jeho tvar a barva se mohou lišit podle výrobce, nejčastěji je však bílý.

0.00

(0 hlasů)

🍴 cukrovinky📅 celoroční🌍 Kostkový cukr byl poprvé patentován v Dačicích v České republice.

🍳 Použití v kuchyni

Kostkový cukr se používá k oslazení nápojů a pokrmů, často v kávě nebo čaji.

🔍 Jak vybrat

Při výběru kostkového cukru se zaměřte na jeho čistotu a barvu, preferujte bílou variantu bez příměsí.

📦 Skladování

Skladujte na suchém a chladném místě, aby se zabránilo vlhkosti.

🔄 Náhražky

Místo kostkového cukru lze použít běžný cukr nebo alternativní sladidla.

💚 Zdravotní přínosy

Kostkový cukr poskytuje rychlou energii, ale jeho nadměrná konzumace může vést k zdravotním problémům.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Kostkový cukr je potravinářský cukr upravený do podoby kostky. Až do poloviny 19. století se cukr distribuoval převážně ve formě cukrových homolí. Za objevitele kostkového cukru je považován Jakub Kryštof Rad, jenž byl ředitelem dačické rafinérie a kostkový cukr si nechal patentovat v roce 1843.

Tvary

Radovy první kostky měly tvar kvádru blízkého krychli s rozměry hran 1,2 cm a 1,5 cm. Později se začaly u různých výrobců lišit a také tvar se měnil od krychle po různé geometrické tvary, např. ve tvaru znaků karetních barev bridže - kříže, káry, srdce a piky.

Barva

Barevnost může být různá, ale nejčastěji se lze setkat s bílou barvou, jež je způsobena užitím rafinovaného cukru bez přídavku barviv.

Symbol

Kostka cukru byla zvolena vládou ČR jako symbol jejího předsednictví EU v některých propagačních materiálech (např. reklama v televizi s přehlídkou osobností).

Reference

V tomto článku byly použity texty z článku Kostkový cukr na české Wikipedii.

Kalorie	387 kcal
Bílkoviny	0 g
Tuky	0 g
Sacharidy	100 g
Vláknina	0 g