Kuře na polský způsob

Recept na kuře na polský způsob

Porce	4
Kategorie	Kuře
Kuchyně	Polská

Ingredience

K4 porce: 1 ks kuřecích prsíček
100–120 g sterilovaného chřestu
1–2 lžíce másla (20–40 g
1 lžíce hladké mouky
sůl
mletý pepř
muškátový květ
petrželka
1 vaječný žloutek
80 g šlehačky 3 + Kuřecí

Postup

1. prsíčka nakrájíme na nudličky.
2. Vložíme do hrnce s litrem osolené vody a zvolna vaříme.
3. V kastrolu z másla a mouky připravíme světlou jíšku, do které přidáme pepř a muškátový květ.
4. Zalijeme vývarem a důkladně provaříme.
5. Poté přidáme šlehačku s rozmíchaným žloutkem, na malé dílky nakrájený sterilovaný chřest a zlehka prohřejeme.
6. Jednotlivé porce doplníme jemně nasekanou petrželkou.
7. + Chřestový krém s drůbežím masem řş

Ingredience

K4 porce: 1 ks kuřecích prsíček
100–120 g sterilovaného chřestu
1–2 lžíce másla (20–40 g
1 lžíce hladké mouky
sůl
mletý pepř
muškátový květ
petrželka
1 vaječný žloutek
80 g šlehačky 3 + Kuřecí

Postup

prsíčka nakrájíme na nudličky. Vložíme do hrnce s litrem osolené vody a zvolna vaříme. V kastrolu z másla a mouky připravíme světlou jíšku, do které přidáme pepř a muškátový květ. Zalijeme vývarem a důkladně provaříme. Poté přidáme šlehačku s rozmíchaným žloutkem, na malé dílky nakrájený sterilovaný chřest a zlehka prohřejeme. Jednotlivé porce doplníme jemně nasekanou petrželkou. + 2 Chřestový krém s drůbežím masem 7 řş