Masové závitky

Šťavnaté masové závitky s různými náplněmi

Masové závitky jsou šťavnaté a chutné pokrmy, které se připravují z různých druhů masa a náplní, což zaručuje rozmanitost chutí.

0.00

(0 hlasů)

🍴 maso📅 celoroční🌍 Masové závitky mají kořeny v tradiční kuchyni různých kultur, kde se maso často plnilo různými ingrediencemi.

Výživa na 100 g

Kalorie	250 kcal
Bílkoviny	20 g
Tuky	15 g
Sacharidy	5 g
Vláknina	0 g

Vitamíny

B12, B6, A

Minerály

železo, zinek, fosfor

GI index

0

🍳 Použití v kuchyni

Masové závitky se často podávají jako hlavní jídlo, doplněné omáčkou a přílohou, jako jsou brambory nebo rýže.

🔍 Jak vybrat

Kvalitní maso by mělo být čerstvé, s jasnou barvou a bez zápachu.

📦 Skladování

Suroviny pro závitky je nejlepší skladovat v chladničce a spotřebovat do 2-3 dnů.

🔄 Náhražky

Místo masa lze použít tofu pro vegetariánskou variantu závitků.

💚 Zdravotní přínosy

Masové závitky poskytují kvalitní bílkoviny a důležité minerály, ale je dobré je konzumovat s mírou kvůli obsahu tuku.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Masové závitky

Závitky v mnoha obměnách. Hezky šťavnaté, jemné či pikantní závitky z hovězího, vepřového nebo kuřecího masa budou naší chloubou. Podle rozmanité náplně chutnají navíc pokaždé jinak. & x Kromě surovin potřebujeme pro přípravu závitků větší hrnec a více času, protože je dusíme podle druhu masa až dvě hodiny. &Příprava masa: Jestliže jsou plátky masa příliš silné (více než 8 mm), vložíme je mezi dvě potravinářské fólie a obracečkou na maso je naklepeme, abychom neporušili jemná masová vlákna. Náplň je rozhodující pro chuť. Uzenou vůni získají závitky díky špeku, bylinky jim dodají svěžest a sterilovaná okurka lehkou kyselost; hrášek, kousky salámu, míchaná vajíčka pokaždé jiná chuť. Náplň nerozdělujeme po celé ploše, ale necháme asi 1 cm volný okraj, jinak by při svinování vytekla. Před plněním plátky posypeme různým kořením, aby se při pečení plně rozvinulo jeho aroma a chuť. Spínání závitků je nejjednodušší s kovovými jehlami, kovovými kroužky z nerez oceli nebo párátky. Před dušením závitky prudce opečeme ze všech stran v horkém oleji nebo přepuštěném másle. Póry masa se uzavřou a závitky zůstanou šťavnaté. Po opečení přilijeme asi 200 ml vývaru nebo vody. Vypečená šťáva se rozpustí a vznikne silná omáčka.