Palačinkové měšce plněné zeleninou
More actions
| Vaření | 4 min |
|---|---|
| Celkem | 30 min |
| Porce | 4 |
| Kategorie | Palačinky, Polévky |
sůl
125 ml mléka
125 ml minerálky
1 červená paprika
400 g cuket
400 g mrkve
2 cibule
2 lžíce oleje
100 ml zeleninového vývaru
čerstvě umletý pepř
2–3 lžíce sójové omáčky
30 g másla
4 listy ledového salátu
2 stroužky česneku
250 g netučného tvarohu
250 g zakysané smetany
mletý pepř
cuketa
mrkev
bylinky N Ušleháme vejce se solí
přidáme mléko
minerálku avše zašleháme. K vaječné hmotě potom postupně přidáváme mouku a zpracováváme vláčné těsto. Potom ho necháme zhruba 20 minut odpočinout. Omytou cuketu
mrkev a papriku nakrájíme na proužky. Cibili oloupeme a nakrájíme na kolečka.
2 stroužky česneku, 250 g netučného tvarohu, 250 g zakysané smetany, mletý pepř, cuketa, mrkev, bylinky N Ušleháme vejce se solí, přidáme mléko, minerálku avše zašleháme.
2. K vaječné hmotě potom postupně přidáváme mouku a zpracováváme vláčné těsto.
3. Potom ho necháme zhruba 20 minut odpočinout.
4. Omytou cuketu, mrkev a papriku nakrájíme na proužky.
5. Cibili oloupeme a nakrájíme na kolečka.
6. Rozpálíme olej, přidáme zeleninu a krátce osmahneme.
7. Přidáme vývar, přivedeme k varu a při mírné teplotě necháme povařit asi 4 minuty.
8. Pak dochutíme solí, pepřem a sójovou omáčkou.
9. Udržujeme teplé.
10. Omyjeme salát, usekáme česnek.
11. Smícháme tvaroh, zakysanou smetanu a usekaný česnek, ochutíme solí a pepřem.
12. Rozpálíme máslo a usmažíme 8 palačinek.
13. Udržujeme je teplé.
14. Na palačinky dáme list salátu
a rozprostřeme zeleninu.
15. Spodní třetiny přeložíme
16. Na talíři ozdobíme tvarohovým krémem.
17. Podle chuti posypeme kostičkami mrkve a cuket a přidáme bazalku nebo meduňku.
18. 1 - Doba přípravy asi 30 minut Jedna porce 1695 kJ/404 kcal
Ingredience
editovat- pro 4 osoby: 4 střední vejce
- sůl
- 125 ml mléka
- 125 ml minerálky
- 1 červená paprika
- 400 g cuket
- 400 g mrkve
- 2 cibule
- 2 lžíce oleje
- 100 ml zeleninového vývaru
- čerstvě umletý pepř
- 2–3 lžíce sójové omáčky
- 30 g másla
- 4 listy ledového salátu
- 2 stroužky česneku
- 250 g netučného tvarohu
- 250 g zakysané smetany
- mletý pepř
- cuketa
- mrkev
- bylinky N Ušleháme vejce se solí
- přidáme mléko
- minerálku avše zašleháme. K vaječné hmotě potom postupně přidáváme mouku a zpracováváme vláčné těsto. Potom ho necháme zhruba 20 minut odpočinout. Omytou cuketu
- mrkev a papriku nakrájíme na proužky. Cibili oloupeme a nakrájíme na kolečka.
Postup
editovatRozpočet pro 4 osoby: 4 střední vejce, sůl, 125 ml mléka, 125 ml minerálky, 1 červená paprika, 400 g cuket, 400 g mrkve, 2 cibule, 2 lžíce oleje, 100 ml zeleninového vývaru, čerstvě umletý pepř, 2–3 lžíce sójové omáčky, 30 g másla, 4 listy ledového salátu, 2 stroužky česneku, 250 g netučného tvarohu, 250 g zakysané smetany, mletý pepř, cuketa, mrkev, bylinky N Ušleháme vejce se solí, přidáme mléko, minerálku avše zašleháme. K vaječné hmotě potom postupně přidáváme mouku a zpracováváme vláčné těsto. Potom ho necháme zhruba 20 minut odpočinout. Omytou cuketu, mrkev a papriku nakrájíme na proužky. Cibili oloupeme a nakrájíme na kolečka. Rozpálíme olej, přidáme zeleninu a krátce osmahneme. Přidáme vývar, přivedeme k varu a při mírné teplotě necháme povařit asi 4 minuty. Pak dochutíme solí, pepřem a sójovou omáčkou. Udržujeme teplé. Omyjeme salát, usekáme česnek. Smícháme tvaroh, zakysanou smetanu a usekaný česnek, ochutíme solí a pepřem. Rozpálíme máslo a usmažíme 8 palačinek. Udržujeme je teplé. Na palačinky dáme list salátu a rozprostřeme zeleninu. Spodní třetiny přeložíme a postranní části zarolujeme, takže vznikne měšec, který převážeme potravinářským motouzem. Na talíři ozdobíme tvarohovým krémem. Podle chuti posypeme kostičkami mrkve a cuket a přidáme bazalku nebo meduňku. 1 - Doba přípravy asi 30 minut Jedna porce 1695 kJ/404 kcal