Palačinkové měšce plněné zeleninou

Lehké palačinky plněné barevnou zeleninou a tvarohovou náplní, podávané se zakysanou smetanou. Skvělé vegetariánské hlavní jídlo nebo lehká večeře.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 34 min👥 4 porce🔥 404 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

⚠️ vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

4 střední vejce

sůl 125 ml mléka 125 ml minerálky 250 g hladké mouky 1 červená paprika 400 g cuket 400 g mrkve 2 cibule 2 lžíce oleje 100 ml zeleninového vývaru čerstvě umletý pepř 2–3 lžíce sójové omáčky 30 g másla 4 listy ledového salátu 2 stroužky česneku 250 g netučného tvarohu 250 g zakysané smetany

čerstvé bylinky

Postup

Ušleháme vejce se solí.

Přidáme mléko a minerálku a vše zašleháme. Postupně přidáváme mouku a zpracováváme vláčné těsto. Necháme těsto odpočinout zhruba 20 minut. Omytou cuketu, mrkev a papriku nakrájíme na proužky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Na pánvi rozehřejeme olej a zeleninu orestujeme. Přidáme vývar, sójovou omáčku a dusíme doměkka. Z těsta upečeme tenké palačinky. Připravíme náplň smícháním tvarohu, česneku a bylinek. Palačinky naplníme zeleninou a tvarohovou náplní, vytvarujeme měšce.

Podáváme se zakysanou smetanou.

💡 Tip: Palačinky můžete připravit dopředu a naplnit je těsně před podáváním.

Výživové hodnoty na porci

404 kcalKalorie

18 gBílkoviny

20 gTuky

38 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.