Pečené fazole na mexický způsob
More actions
| Vaření | 10 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Polévky |
| Kuchyně | Mexická |
5 lžic rajčatového protlaku, 1,5 l teplého vývaru
2. Maso nakrájíme na kousky.
3. Cibuli nakrájíme na kolečka a prolisujeme česnek.
4. papriky rozřízneme napůl a odstraníme semínka dužninu nakrájíme na kousky.
5. Na pánvi rozehřejeme olej.
6. Opečeme maso.
7. Děravou naběračkou ho vyjměte z pánve a dejte stranou.
8. Rozehřejme zbytek oleje a 5 minut na něm osmahněte papriku, cibuli
a česnek.
9. Rajčata položme do vroucí a potom do studené vody.
10. Oloupejte, nařízněte napůl a odstraňte semínka.
11. Nakrájejte na kolečka a přidejte ke směsi z papriky.
12. Slijte fazole a spolu s rajčatovým protlakem, vývarem a masem je dejte do pánve.
13. Vše dobře promíchejte.
14. Z papriček odstraňte stopku
15. Společně s mletým chilli a paprikou, solí a pepřem je přidejte ke zbytku.
16. Zvyšte oheň a nechte 10 minut vařit.
17. Pánev přiklopte pokličkou a omáčku nechte ještě hodinu až dvě vařit.
18. Pak přidejte pepř a ozdobte čerstvými bylinkami.
19. Podávejte s rýží.
20. Chilli con carne řş
Ingredience
editovat- 500 g červených fazolí, 750 g libového hovězího masa, 3 lžíce rostlinného oleje, 4 cibule, 4 stroužky česneku, 1 červená paprika, 1 zelená paprika, 4 rajčata
- 5 lžic rajčatového protlaku, 1,5 l teplého vývaru
Postup
editovat2 sušené pálivé chilli papričky, 2 lžičky pálivého chilli, 3 lžičky mleté papriky, sůl, pepř, čerstvé bylinky Fazole propláchněte, nechte je 12–24 hodin ve studené vodě nabobtnat. Maso nakrájíme na kousky. Cibuli nakrájíme na kolečka a prolisujeme česnek. papriky rozřízneme napůl a odstraníme semínka dužninu nakrájíme na kousky. Na pánvi rozehřejeme olej. Opečeme maso. Děravou naběračkou ho vyjměte z pánve a dejte stranou. Rozehřejme zbytek oleje a 5 minut na něm osmahněte papriku, cibuli a česnek. Rajčata položme do vroucí a potom do studené vody. Oloupejte, nařízněte napůl a odstraňte semínka. Nakrájejte na kolečka a přidejte ke směsi z papriky. Slijte fazole a spolu s rajčatovým protlakem, vývarem a masem je dejte do pánve. Vše dobře promíchejte. Z papriček odstraňte stopku a nakrájejte najemno. Společně s mletým chilli a paprikou, solí a pepřem je přidejte ke zbytku. Zvyšte oheň a nechte 10 minut vařit. Pánev přiklopte pokličkou a omáčku nechte ještě hodinu až dvě vařit. Pak přidejte pepř a ozdobte čerstvými bylinkami. Podávejte s rýží. Chilli con carne 7 řş