Pečené fazole na mexický způsob

Recept na pečené fazole na mexický způsob

0.00

(0 hlasů)

⏲ 130 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mexická

Ingredience

👥 4 porce

500 g červených fazolí, 750 g libového hovězího masa, 3 lžíce rostlinného oleje, 4 cibule, 4 stroužky česneku, 1 červená paprika, 1 zelená paprika, 4 rajčata 5 lžic rajčatového protlaku, 1,5 l teplého vývaru

Postup

Fazole propláchněte a nechte je 12–24 hodin ve studené vodě nabobtnat.

Maso nakrájejte na kousky. Cibuli nakrájejte na kolečka a prolisujte česnek. Papriky rozřízněte napůl, odstraňte semínka a dužninu nakrájejte na kousky. Na pánvi rozehřejte olej. Opečte maso. Děravou naběračkou ho vyjměte z pánve a dejte stranou. Rozehřejte zbytek oleje a 5 minut na něm osmahněte papriku, cibuli a česnek. Rajčata položte do vroucí a potom do studené vody. Oloupejte rajčata, nařízněte napůl a odstraňte semínka. Nakrájejte rajčata na kolečka a přidejte ke směsi z papriky. Slijte fazole a spolu s rajčatovým protlakem, vývarem a masem je dejte do pánve. Vše dobře promíchejte. Z papriček odstraňte stopku a nakrájejte najemno. Společně s mletým chilli, paprikou, solí a pepřem je přidejte ke zbytku. Zvyšte oheň a nechte 10 minut vařit. Pánev přiklopte pokličkou a omáčku nechte ještě hodinu až dvě vařit. Pak přidejte pepř a ozdobte čerstvými bylinkami.

Podávejte s rýží.

💡 Tip: Fazole můžete připravit den předem, aby se chutě lépe propojily.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

45 gBílkoviny

20 gTuky

50 gSacharidy

15 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.