Placičky z mletého masa

Ingredience pro 4 osoby

• 600 g zadního hovězího masa bez šlach
• šálek vody
• sůl
• pepř
• 2 lžíce hladké mouky
• 1,5 lžíce sádla

Postup

1. Maso dvakrát umeleme na strojku, osolíme je, opepříme a po částech do něho zašleháme vodu a mouku. Směs necháme nejméně 1/2 hodiny uležet, aby se voda vsákla. Na mokrém prkénku tvoříme placičky a na sádle je prudce po obou stranách opečeme.

Přílohy

• Bramborová kaše, saláty, nebo obyčejný bramborový salát bez majonézy.

Poznámka

• Můžeme též placičky klást na chléb, potřít hořčicí, ozdobit půlkou znojemské okurky a trochou jemně nakrájené cibule.