Semena sezamu
Z WikiFood Recepty
(přesměrováno z Sezam)
Semena sezamu (Sesamum indicum), sušené plody sezamu (jednoleté rostliny původem z Indie), běžně nazývané "semena", poskytují výborný sezamový olej. Na Středním východě se melou a získává se z nich tahini a připravuje se chalva. Jako ozdoba se sypou na pečivo a chléb.
Doporučuje se semena, při použití jako koření, chvíli pražit nasucho v pánvi až začnou nadskakovat - více se uvolní jejich vůně.