Semena sezamu
Z WikiFood Recepty
More actions
(přesměrováno z Sezam)
Semena sezamu: výhody a využití v kuchyni
Semena sezamu jsou výživná semena, která se často používají v kuchyni pro svou chuť a zdravotní přínosy.
🍴 koření📅 celoroční🌍 Sezamu pochází z Indie, ale dnes se pěstuje v mnoha tropických a subtropických oblastech světa.
⚠️ sezam🥗 vegetariánské, vegan, bezlepkové, low-carb
🍳 Použití v kuchyni
🔍 Jak vybrat
Vyberte semena, která jsou čerstvá a mají příjemnou vůni, bez známek vlhkosti nebo plísně.
📦 Skladování
Skladujte na chladném a suchém místě, ideálně v uzavřené nádobě, aby se uchovala jejich čerstvost.
🔄 Náhražky
Lze je nahradit slunečnicovými semeny nebo lněnými semeny.
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
Semena sezamu (Sesamum indicum), sušené plody sezamu (jednoleté rostliny původem z Indie), běžně nazývané "semena", poskytují výborný sezamový olej. Na Středním východě se melou a získává se z nich tahini a připravuje se chalva. Jako ozdoba se sypou na pečivo a chléb.
Při použití jako koření se doporučuje semena chvíli pražit nasucho na pánvi, dokud nezačnou nadskakovat – lépe se uvolní jejich vůně.