Spirulina

Spirulina: Superfood plná bílkovin a živin

Spirulina je vláknitá sinice bohatá na bílkoviny a živiny, pěstovaná v tropických jezerech. Je považována za superfood a často se používá ve formě prášku nebo tablet.

0.00

(0 hlasů)

🍴 ostatní📅 celoroční🌍 Spirulina se pěstuje v tropických a subtropických oblastech, zejména v Africe, Asii a Jižní Americe.

🥗 vegetariánské, veganské, bezlepkové, nízkotučné, vysokoproteinové

Výživa na 100 g

Kalorie	290 kcal
Bílkoviny	57 g
Tuky	8 g
Sacharidy	24 g
Vláknina	3 g

Vitamíny

A, B1, B2, B3, B6, B9, C, D, E, K

Minerály

železo, vápník, hořčík, draslík

GI index

0

Vhodné pro

vegetariánské, veganské, bezlepkové, nízkotučné, vysokoproteinové

🍳 Použití v kuchyni

Spirulina se často používá jako doplněk stravy ve formě prášku nebo tablet, přidává se do smoothies, šťáv nebo jogurtů.

🔍 Jak vybrat

Při výběru spiruliny hledejte produkty s certifikací a bez přidaných umělých látek.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě, ideálně v uzavřené nádobě, aby se uchovala čerstvost.

🔄 Náhražky

Místo spiruliny lze použít jiné proteinové prášky, ale nutriční profil se může lišit.

💚 Zdravotní přínosy

Spirulina je bohatá na bílkoviny a živiny, podporuje imunitu a může pomoci při detoxikaci organismu.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Spirulina jsou vzplývavé vláknité sinice s cylindrickými buňkami. Vlákna jsou stočena v levotočivou šroubovici. Vyskytuje se převážně v tropických a subtropických jezerech s vysokým pH a koncentracemi uhličitanů a hydrogenuhličitanů. A. platensis se vyskytuje v Africe, Asii a Jižní Americe, zatímco A. maxima v střední Americe.

Použití

Spirulina se pěstuje v Japonsku na výrobu vitamínových tablet. Obsahuje totiž mimo jiné vitamíny B1, B2, B3, B6, B9, vitamin C, vitamin D, vitamin A a vitamin E a karoteny.

Co se týče vitamínu B12 obsahuje spirulina 80% neúčinnou formu tohoto vitamínu a jenom 20% část je účinná u člověka.

Díky barvivu z této řasy se také na trh vrátily modré "Smarties" (lentilky z produkce Nestlé) poté, co firma opustila výrobu s použitím umělých barviv.

V současnosti začíná být na vzestupu její konzumace hlavně díky jejímu vysokému obsahu bílkovin (více jak 50%) a to ji řadí mezi nejvíce na proteiny bohaté potraviny v přírodě. Je označována také jako jedno z tzv. superfoods (super potraviny).

Spirulina je výjimečnou potravinou a úžasným zdrojem koncentrovaných, netoxických a lehce vstřebatelných živin. Je vysoce přínosnou náhradou za proteinové prášky. Spirulina obsahuje látku zvanou fykocyanin. Dále obsahuje vitamíny A, B-1, B-2, B-6, E, a K. Navíc Spirulina dodává minerály, stopové minerály, buněčné soli, rostlinné živiny a enzymy, stejně jako vysoké množství chlorofylu a dalších prospěšných barviv.

Reference

V tomto článku byly použity texty z článku Spirulina na české Wikipedii.