Utopenci IX.

Utopenci - tradiční české nakládané špekáčky

Recept na utopenci

0.00

(0 hlasů)

⏲ 10 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

Ingredience

👥 4 porce

2 kg méně tučných špekáčků

1,75 kg cibule 600 ml octa 1250 ml vody 5 polévkových lžic soli – 120 g 1/2 polévkové lžíce mletého černého pepře – 5 g 3/4 polévkové lžíce cukru – 10 g 1 polévková lžíce oleje 3 bobkové listy

na špičku nože chilli

Postup

Nejprve si připravíme nálev.

Dáme vařit vodu s octem. Ve varu přidáme sůl, cukr, olej, bobkový list a chilli a necháme 2 minuty povařit. Nálev pak necháme vychladnout. Špekáčky oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Oloupanou cibuli nakrájíme na rovnoměrná kolečka. Do vymyté pětilitrové sklenice od okurek dáme cca 1 cm vysokou vrstvu cibule. Potom tuto cibuli poklademe vrstvou špekáčků. Vrstvy opakujeme až do naplnění sklenice. Vychladlý nálev nalijeme do připravené sklenice.

Sklenici je na závěr nutné dobře uzavřít – stačí celofán a gumička.

💡 Tip: Před podáváním nechte utopence alespoň 24 hodin marinovat pro lepší chuť.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

30 gBílkoviny

40 gTuky

10 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Příloha

• Chléb, pivo