Zapečený kapr s nivou

Recept na zapečený kapr s nivou

Celkem	30 min
Porce	4
Kategorie	Kapr vánoční, Ryby

Ingredience

Pro 4 osoby si připravíme: 500 g kapra
sůl
bílý pepř
šťávu z 1 citrónu
100 g oleje
1 lžíci hladké mouky
50 g másla
1 lžičku bílého sezamu
4 žloutky
120 g sýra nivy
snítku rozmarýnu
pomeranč a citrón na ozdobení 2 ´ 3 Kapra omyjeme
nakrájíme na porce
osušíme
oso- líme
opepříme a zakápneme citrónovou šťávou a necháme chvíli odležet. Na pánvi rozpálíme olej. Porce kapra obalíme v mouce a pozvolna opékáme po obou stranách dozlatova. Sýr nahrubo na- strouháme.

Postup

1. Pro 4 osoby si připravíme: 500 g kapra, sůl, bílý pepř, šťávu z 1 citrónu, 100 g oleje, 1 lžíci hladké mouky, 50 g másla, 1 lžičku bílého sezamu, 4 žloutky, 120 g sýra nivy, snítku rozmarýnu, pomeranč a citrón na ozdobení 2 ´ 3 Kapra omyjeme, nakrájíme na porce, osušíme, osolíme, opepříme a zakápneme citrónovou šťávou a necháme chvíli odležet.
2. Na pánvi rozpálíme olej.
3. Porce kapra obalíme v mouce a pozvolna opékáme po obou stranách dozlatova.
4. Sýr nahrubo nastrouháme.
5. Rozšleháme žloutky, vmícháme do nich nastrouhanou nivu a dobře promícháme.
6. Opečené porce naskládáme do pekáčku a zalijeme vejci se sýrem.
7. Zapékáme v mírně vyhřáté troubě, dokud se sýr nerozpustí.
8. Máslo rozpustíme.
9. Kapra naservírujeme na talíře, přelijeme máslem a ozdobíme rozmarýnem a plátky citrónu a pomeranče.
10. Doba přípravy asi 30 minut 1 porce asi 3230 kJ/770 kcal

Ingredience

Pro 4 osoby si připravíme: 500 g kapra
sůl
bílý pepř
šťávu z 1 citrónu
100 g oleje
1 lžíci hladké mouky
50 g másla
1 lžičku bílého sezamu
4 žloutky
120 g sýra nivy
snítku rozmarýnu
pomeranč a citrón na ozdobení 2 ´ 3 Kapra omyjeme
nakrájíme na porce
osušíme
oso- líme
opepříme a zakápneme citrónovou šťávou

a necháme chvíli odležet. Na pánvi rozpálíme olej. Porce kapra obalíme v mouce a pozvolna opékáme po obou stranách dozlatova. Sýr nahrubo na- strouháme.

Postup

Pro 4 osoby si připravíme: 500 g kapra, sůl, bílý pepř, šťávu z 1 citrónu, 100 g oleje, 1 lžíci hladké mouky, 50 g másla, 1 lžičku bílého sezamu, 4 žloutky, 120 g sýra nivy, snítku rozmarýnu, pomeranč a citrón na ozdobení 2 ´ 3 Kapra omyjeme, nakrájíme na porce, osušíme, osolíme, opepříme a zakápneme citrónovou šťávou a necháme chvíli odležet. Na pánvi rozpálíme olej. Porce kapra obalíme v mouce a pozvolna opékáme po obou stranách dozlatova. Sýr nahrubo nastrouháme. Rozšleháme žloutky, vmícháme do nich nastrouhanou nivu a dobře promícháme. Opečené porce naskládáme do pekáčku a zalijeme vejci se sýrem. Zapékáme v mírně vyhřáté troubě, dokud se sýr nerozpustí. Máslo rozpustíme. Kapra naservírujeme na talíře, přelijeme máslem a ozdobíme rozmarýnem a plátky citrónu a pomeranče. Doba přípravy asi 30 minut 1 porce asi 3230 kJ/770 kcal