DE:Karottengerichte
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Karottengerichte sind Gerichte aus Karotten – einem Wurzelgemüse mit hohem Gehalt an Beta-Carotin (Provitamin A). Karotten werden gekocht, gedünstet, gebacken oder gebraten und Suppen, Salaten und Kuchen (Karottenkuchen) hinzugefügt. In der tschechischen Küche gehören Karotten zur typischen Wurzelgemüsemischung für Brühen und sind eine beliebte Beilage – etwa mit Butter, Zucker und Erbsen gedünstet.