Kategorie:Mrkvová jídla

Mrkvová jídla jsou pokrmy z mrkve — kořenové zeleniny s vysokým obsahem betakarotenu (provitamínu A). Mrkev se vaří, dusí, peče, smaží, přidává do polévek, salátů a koláčů (mrkvový dort). V české kuchyni je mrkev základní součástí kořenové zeleniny do vývarů a oblíbenou přílohou — dušená mrkev na másle s cukrem a hráškem.