DE:Mandeln

Mandeln

Mandeln sind die Kerne der Früchte des Mandelbaums, der mit Aprikosen- und Pfirsichbäumen verwandt ist. Sie werden als Snack oder als Bestandteil von Gerichten gegessen.

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🍴 Nüsse📅 ganzjährig🌍 Mandeln stammen aus Regionen Zentralasiens, Persiens und Chinas, werden aber auch in Südeuropa angebaut.

⚠️ Nüsse🥗 glutenfrei, vegetarisch, vegan, kohlenhydratarm, ketogen, Paleo

Nährwerte pro 100 g

Kalorien	576 kcal
Eiweiß	21.2 g
Fett	49.9 g
Kohlenhydrate	21.6 g
Ballaststoffe	12.5 g

Vitamine

E, B2, B3

Mineralstoffe

Magnesium, Kalzium, Kalium

GI index

0

Geeignet für

glutenfrei, vegetarisch, vegan, kohlenhydratarm, ketogen, Paleo

🍳 Verwendung in der Küche

Mandeln werden als Snack, in Salaten und Backwaren sowie als Bestandteil verschiedener Gerichte verwendet.

🔍 Auswahl

Wählen Sie ganze Mandeln ohne Risse und mit angenehmem Geruch.

📦 Lagerung

Kühl und trocken lagern, am besten in einem geschlossenen Behälter, damit sie frisch bleiben.

🔄 Ersatzprodukte

Mandeln können durch andere Nüsse wie Walnüsse oder Cashewkerne ersetzt werden.

💚 Gesundheitliche Vorteile

Mandeln enthalten Fette, Eiweiß und Ballaststoffe. Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung können sie zur Herzgesundheit und Gewichtskontrolle beitragen.

Die Bilder dienen nur zur Veranschaulichung. Haben Sie ein eigenes Rezeptfoto? Laden Sie es mit unserer App, verfügbar für iOS, iPadOS, macOS und Android.

Mandeln sind die essbaren Samen in den Steinen der Früchte des Mandelbaums. Diese nussähnlichen Früchte wachsen in den Subtropen, und der Mandelbaum ist mit Aprikosen- und Pfirsichbäumen verwandt. Über das ursprüngliche Verbreitungsgebiet wilder Mandelbäume gehen die Ansichten auseinander; möglicherweise gab es mehrere Ursprungsgebiete. Einige Quellen nennen Zentralasien, Persien und China, andere Kleinasien und Nordafrika. Bereits in der Antike kamen Mandeln auch in Griechenland vor. Neben der industriellen Verwendung werden sie meist als Snack zu Wein, aber auch als Bestandteil aufwendigerer Gerichte wie Salate oder Weihnachtsgebäck gegessen. Sie werden entweder mit der braunen Haut, geschält oder gemahlen verzehrt.

Referenz

In diesem Artikel wurden Texte aus dem Artikel Mandeln (Frucht) der tschechischsprachigen Wikipedia verwendet.