DE:Zitrusfrüchte

Zitrusfrüchte sind Früchte von Pflanzen der Gattung Citrus – dazu zählen etwa Zitronen, Orangen, Grapefruits, Mandarinen, Limetten, Pomelos, Kumquats und Bergamotten. Sie enthalten Vitamin C und zeichnen sich typischerweise durch einen erfrischend säuerlichen Geschmack und eine aromatische Schale aus. In der Küche werden je nach Frucht verschiedene Bestandteile und Erzeugnisse wie Fruchtfleisch, Saft, Schale oder Zesten für Getränke, Desserts, Saucen und Marmeladen sowie zu Fleisch und Fisch verwendet.