ES:Eneldo
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Eneldo
El eneldo es una hierba aromática muy utilizada en la cocina por su aroma y sabor intensos.
🍴 hierbas📅 verano🌍 El eneldo procede de Europa y Asia occidental, y actualmente se cultiva en todo el mundo.
🥗 vegetarianas, veganas, sin gluten
🍳 Usos culinarios
El eneldo se utiliza para condimentar sopas, ensaladas, platos con huevo y platos de pescado.
🔍 Cómo elegir
Al elegir eneldo fresco, busque hojas de color verde vivo, frescas y sin manchas marrones.
📦 Conservación
Guárdelo en un lugar fresco y seco; el eneldo fresco se conserva varios días en el frigorífico.
🔄 Sustitutos
El eneldo puede sustituirse por anís o hinojo para obtener un sabor similar.
💚 Beneficios para la salud
El eneldo contiene compuestos antioxidantes y puede contribuir a la digestión.
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El eneldo (Anethum graveolens) es una hierba de la familia de las apiáceas que crece en Europa y Asia occidental y que actualmente se cultiva en todo el mundo. Es un ingrediente habitual de las mezclas para encurtir pepinos y otras hortalizas y también se utiliza para condimentar platos de pescado. Se añade a sopas, platos con huevo, ensaladas y salsas. Se comercializan tanto las semillas como las hojas frescas o secas. Las semillas tienen un sabor más picante y penetrante.