ES:Platos con espárragos
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Platos con espárragos son preparaciones elaboradas con espárragos, una delicia primaveral cuya temporada principal en Chequia suele ser mayo y junio. El espárrago blanco (cultivado bajo caballones de tierra y sin luz) suele tener un sabor más suave, mientras que el verde (cultivado por encima del suelo) suele tener un sabor más intenso. Los espárragos se cuecen, se hacen a la parrilla, se hornean, se gratinan con salsa holandesa o se sirven fríos con vinagreta. En la cocina checa, la sopa de espárragos y los espárragos con salsa son clásicos de primavera.