ES:Pousse-cafés

Los pousse-cafés son un tipo de cóctel alcohólico en capas en el que los distintos licores y destilados se vierten con cuidado unos sobre otros para formar franjas horizontales de colores. El efecto se consigue aprovechando las distintas densidades de los líquidos: los componentes más densos se colocan en las capas inferiores y los menos densos, encima. Preparar un pousse-café requiere paciencia, pulso firme y conocer la densidad de los ingredientes.